Siamo degli amanti dell’olio, dei buongustai secondo la tradizione, cerchiamo l’eccellenza nella nostra penisola ma non ci soffermiamo solo a quella vogliamo entrare nel dettaglio e vedere cosa si nasconde in una pianta di ulivo, dentro alle sue radici e sotto alla terra dove esso germoglia. Vogliamo sfatare i miti e le leggende, vogliamo vederci chiaro, parlare in modo semplice narrando le storie che da secoli ci accompagnano.